走進章丘，見證章丘鐵鍋

2018年2月隨著央視《舌尖上的中國》第三季的熱播，好多人都被“章丘”鐵鍋圈粉，然后迅速種草，紛紛求“代購”。“章丘鐵鍋”火爆一時，一時間“洛陽紙貴，章丘無鍋”。優柿傳媒攜手著名表演藝術家劉惠，親赴鐵鍋原產地——章丘，親身驗證。劉惠 我國著名相聲演員，師承相聲表演藝術家姜昆。曾先后出演《重案六組》、《八月的天空》、《武林外傳》等著名影視作品。濟南市章丘區在歷史上是有名的“鐵匠之鄉”，古有“章丘鐵匠遍天下”之說。當優柿傳媒與劉惠老師趕到現場時，天色已晚，卻驚奇的發現，在這么一棟充滿傳承的北方大院里，坐著密密麻麻的鐵匠師傅，他們一手持錘，一手扶鍋，忙得熱火朝天，老遠就能聽到乒乒乓乓鍛打鐵鍋的聲音。雖然時間已經很晚，但師傅們依舊在忙著加班趕工。劉惠老師表示，他早就聽說過純手工鍛打的章丘鐵鍋，但是一直不太明白，為什么章丘鐵鍋會這么火，現如今竟達到了一鍋難求的境地。于是優柿傳媒與劉惠老師一同去請教鐵匠師傅這些問題。聽丘匠人王師傅的描述，章丘鐵鍋完全純手工打造，要歷經12道工序，其中7道熱鍛5道冷鍛，1800度高溫淬煉，經過3萬6千錘反復鍛打，才能打造出一口既不粘、又無油煙的正宗好鐵鍋。劉惠老師深表贊同，不停地強調“鐵鍋有價，匠心無價”。在與鐵匠師傅簡單交流過后，我們架好了機器，現場燈光錄音也都準備完畢，隨即邀請劉惠老師，帶領電視機前的觀眾朋友們，一起見證真正的章丘鐵鍋，為大家把把關。節目的錄制，一直進行到了深夜。錄制結束后，劉惠老師坦言，自己其實也有點私心，這都說章丘鐵鍋做菜香，他也想來一口章丘鐵鍋。劉惠老師非常喜歡美食，也想嘗嘗這章丘鐵鍋做出來的美味，于是，王師傅便送給劉惠老師一口親自打造的鐵鍋作為禮物。這次與劉惠老師的合作，到這里就暫時告一段落，導演已經把我們到章丘所拍攝的素材，交到了后期老師手中，接下來就期待著后期老師的鬼斧神工了。相信不久后，大家就能在電視上，觀看我們這次的章丘之旅。